Chi siamo
Dal 900 ad oggi
Di padre in figlio, una tradizione che si rinnova da quattro generazioni
L’attività di famiglia ha una storia antica. Siamo agli inizi del 900, ed il bisnonno di Roberto, ogni giorno partiva con il suo carro, trainato da cavalli, trascorrendo intere settimane lontano da casa, per acquistare le mandorle nei vari paesi limitrofi. Rientrava poi a Ceglie del Campo, in provincia di Bari, dove ad attenderlo c’era tutta la famiglia, amici, e vicini. Tutti collaboravano alla sgusciatura, e, per poter operare, utilizzavano vecchi chiodi delle ferrovie, quale strumento più idoneo per aprire le mandorle con un colpo secco! Nel tempo l’azienda è cresciuta, grazie ai numerosi investimenti che hanno notevolmente migliorato i processi produttivi, grazie all’avvento delle nuove tecnologie e di sofisticati macchinari di ultimissima generazione. Oggi l’azienda ha lanciato la Mandorlata Burdi, una crema spalmabile prodotta con sole mandorle pelate italiane. Riccardino, figlio di Roberto Burdi, è stato il primo “cliente” della Mandorlata al cacao: ogni mattina non può mancare sulla sua fetta di pane a colazione!
FAR TESORO DEL PASSATO PER PUNTARE AL FUTURO
“Voglio continuare, oggi, a raccontare l’antica storia della famiglia con la stessa tenacia dei miei predecessori.
Una storia di quattro generazioni in cui passione ed esperienza si tramandano nel segno di una tradizione sempre al passo con l’innovazione tecnologica”
Roberto Burdi, Amministratore e sognatore
I numeri di BURDI:
quantità e qualità
La BURDI s.r.l. è situata nell’antica cittadina pugliese di Ceglie del Campo, ormai quartiere di Bari, al centro di un’area tradizionalmente dedita alla lavorazione e al commercio delle mandorle.
L’azienda dispone di opifici di 4.000 metri quadri di copertura totale, comprensivi di un deposito termoregolato con una capacità di più di 500 tonnellate di merce.
Presente sul mercato nazionale ed internazionale, la BURDI è specializzata nella trasformazione di mandorle e armelline (mandorle di albicocca) in una vasta gamma di semilavorati destinati a industrie dolciarie italiane ed europee, grossisti, pasticcerie e piccoli laboratori.
Grazie all’ausilio di sofisticati macchinari di propria ideazione e all’attento lavoro di personale specializzato, l’azienda si distingue per la notevole capacità produttiva: sino a 20 tonnellate giornaliere di mandorle e/o armelline pelate.
Vogliamo raccontarci così
Siamo un’azienda storica e solida con alti standard qualitativi.
Fortemente legati al territorio, siamo sempre alla ricerca di autenticità e gusto.
A casa tua come in pasticceria
Qualità e convenienza per tutti, senza compromessi.
Ci prendiamo cura di tutti i nostri clienti: grazie all’ausilio di sofisticati macchinari e all’ attento lavoro di personale specializzato, ci distinguiamo per la notevole capacità produttiva.
Dopo aver servito per anni le migliori pasticcerie, ora consegniamo a casa tua in tutta Italia. Una volta assaggiata la differenza, non tornerai più indietro.
Le persone al primo posto
ASCOLTO, COLLABORAZIONE, FIDUCIA.
La nostra è un’azienda a dimensione umana. Per noi sono importanti i rapporti con i clienti, i fornitori ed i membri dello staff.
Preferiamo dedicarci alle piccole realtà per seguirle al meglio nel rispetto dei loro tempi ed esigenze.
Forniamo piccole pasticcerie fidelizzate da decenni e disseminate in tutta Italia.